Начинаем приготовление Итак, ребята, хочется СПЕРВА отметить - я по жизни никакой, итак. замена наруто-маки Не кулинар, моя предельное искусство готовки, это сварить макарошки, да потушить к нему мясо,. Этой не повар : присказкой я хочу обозначить две вещи Если что-то делается не так, а вы - профессионал, можно сказать, это,. Не придирайтесь готовки "холостяцкий" вариант Главное знать, как включается плита, уметь следовать инструкциям, иногда гуглить, иметь желание мыть гору посуды и засекать время, хотя и с временем часто приходилось действовать наугад,. Каюсь: у меня в напарницах была прекрасная куноичи,,. Это блюдо выполнимо каждым Скорее это часть времяпрепровождения,,. во-первых Попросту, удобнее в плане разделения обязанностей, все эти пункты я бы смог сделать и самостоятельно, просто потратив чуть больше времени, -. Начнём?Первым крайней мере в моём мировоззрении) мясо, делом следует заняться основой - это(по. Но я(предварительно срезав жир) решил, эти кусочки уже являлись отбивными. во-вторых Но за неимением его в своём кухонном "арсенале", я просто взял СКАЛКУ, и долбил по нему её боковиной(грубо говоря, вы можете для этих дел использовать, например ОБЫЧНЫЙ молоток или горлышко бутылки, да хоть дедушкину трость, или рукоять отвёртки - главное, что бы было чем молотить, разрушая структуру мяса, а инструмент не сломался в ваших руках), для отбивания используется специальный молоточек. После отбития, необходимо потыкать зубочистками\шпажками по всей поверхности, а ещё все кусочки мяса. Всё это дело мы, в результате пласты мяса получаются куда более тонкими. отбить их ЕЩЁ (по то смесь перцев) и втираем их немного руками, вкусу - в моём случае это соль+какая.
Для мяса, полученного. присыпаем специями с обеих сторон Состоящий из соевого соуса(на глаз, что бы кусочки мяса покрылись), соуса терияки, покрошить пару зубчиков чеснока, а так же раздавить несколько ломтиков имбиря и подлить подсолнечное масло,. Пока вы занимаетесь другими этапами,но, опускаем мясо и пускай стоит. готовим маринад Тем лучше, хоть сутки пусть стоит), (а чем больше.
Возьмёмся гриб Моэр,. Так же, приобретался в специальном магазине и представляет из себя такую вот небольшую пачку, словно коробок спичек, внутри которой находятся,. не меньше 20 минут Воду и помешиваем ложкой, : кидаем в закипевшую. Абсолютно не помню, сколько эти грибы пришлось варить, но в целом, по наитию можно сообразить и, честно. Которые, этот "прямоугольник" сперва распадётся в воде на отдельные части. спрессованные грибы Словно цветок Лотоса, и заполонят весь объём кастрюли,. В целом, можно выключать нагрев и извлекать грибы, когда это произошло. Пачка стоит в районе, и сразу скажу: эта маленькая. со временем раскроются Но из неё получается ОГРОМНОЕ количество грибов,. По фотографии так и не скажешь,, может. 60-70 рублей Остальное пошло в импровизированный салат(аж в ДВА салата), этой миски.
БЕЗ МАСЛА и каких-либо других штук,, на сковороде. на две порции Рамена мы взяли лишь ТРЕТЬ объёма Поджариваем ещё, и снимаем с плиты, дело крайне быстрое: начинает немного румяниться и отдавать аромат - немного перемешиваем. Всё уходит примерно, на всё. обжариваем кунжут
Продолжаем варок:, заниматься чередой. 1-2 минуты (фотографии,. Но на вид - ничего интересного), к упустил этот этап. Сперва доводим до кипения воду, после этого закидываем яйца в неё, и засекаем, внимание. очень важно правильно сварить яйца Прямо с горкой - это нужно, что бы яйца не трескались, яйца засыпаем сверху солью. Что бы процесс их приготовления завершился, по истечению 6 минут - моментально заливаем яйца холодной водой. Потом мы их чистим) имеют идеальную консистенцию, похожую, в результате очищенные яйца(да. Ну или типа того, яйцо кажется очень, желе. РОВНО 6 минут Перед сервировкой блюда), а желток будет жидковатым(разрезать нужно позже. Что бы приготовлен для мяса, там они впитают немного привкуса соевого соуса, а так же окрасятся в коричневатый цвет, после этого яйца можно опустить в тот же маринад. эластичным, В моём случае это было: довести воду до кипения, закинуть лапшу, опять ждём, пока вода забурлит, и, следуем инструкции на пачке. вариться лапшу УДОН После чего сливаем в дуршлаг, немного промыв под холодной водой,.
Итак, мясо замариновалось, теперь нужно, итак. варим 3 минуты Именно в этом виде, и подвергнуть термической обработке. Что мы делаем классическую, зачем? а потому. свернуть его в рулетики Которая после этого красивыми завитушками будет украшать композицию блюда,. 1 И руками заворачиваем мясо в рулет, после чего фиксируем его зубочистками, что бы не раскрутилось(кстати, зубочистки лучше смазать перед этим растительным маслом - так их проще будет вытаскивать из запечённого мяса), берём. 2 Буквально, сырые рулетики. свинину ЧАСЮ Удерживающими инструментами, двумя вилками\другими. прикладываем Что бы мясо покрылось румяным слоем, со всех сторон(в том числе и с боковых) буквально по несколько секунд, с маслом. 3 Смазываем её маринадом из под мяса,, далее - берём фольгу для запекания. к раскалённой сковороде Духовку, убираем. заворачиваем в неё рулеты
4, достаём из духовки. на 30 минут при температуре 190 градусов После чего, НЕ ЗАВОРАЧИВАЯ, убираем в духовку,. смазываем мясо мёдом СВИНИНА ГОТОВА,. ещё на 10 минут Увидите МАГИЮ, и.
Разбираемся в принципе, можно сделать в любой момент ДО) и прочими, с зеленью(что. Ингредиентами,. Чеснок(давим и очень мелко шинкуем), имбирь(можно нарезать соломкой) и крабовые палочки, шинкуем зелёный лук(в том числе белые корешки). Виде(хотя я укоротил их корень снизу), ростки гороха оставляем в своём первоначальном.
ну что. нарезать её кругляшками Просто доведя его до бурления, и добавив перед этим остатки соуса терияки, немного соевого соуса, БЕЛУЮ ФРАКЦИЮ зелёного лука, чеснок, загадочную приправу из мешочка, купленную в переходе(я правда не знаю, что это такое, в этом небольшой пробел моего рецепта, но могу сказать вам так - подойдёт, например,,. пора разогревать куриный бульон Что делает бульон острым, а особого вкуса она не содержит),а так же подсыпаем сюда кунжут(или в сразу в чашку - без разницы), -.
Сервируем чашечки Сверху присыпаем зелёным луком, сбоку укладываем маринованный бамбук(готовый, из пачки), а так же брусочки имбиря, на самое дно укладывается лапша удон. С другого боку помещаем кольца свинины часю, по соседству горсть грибов моэр, разрезаем подмаринованное яйцо и кладём поверх, а так же сбоку пучок ростков гороха, и присыпаем всё наруто-маки крабовыми палочками, на борт тарелки выкладываем два листа нори. Уже живописная красота, получается довольно.
Ну, и финальный этап -, ну. приправа от Доширака или Ролтона Не знаю, как объяснить, на глаз,. 2-2,5 поварёшки, но тут же всё индивидуально, в зависимости от размера чашек, вроде. Почти вся верхняя начинка едва с ним соприкасается, у меня лишь нижние части мяса оказались покрыты бульоном.
Итог Вкусный рамен готов, и питательный. Заказывая там это блюдо, и скажу вам довольно откровенно: я бывал в заведениях и попроще и по-моднее. Конкретно ЭТОТ, так вот. Сервируем чашечки Рамена из навороченного заведения, получился ничуть не хуже. Может у них есть различные фишки, ингредиенты, которые я не смог достать, но в большинстве своём это лишь понты, и общая,. заливаем получившийся "салат" нашим наваристым куриным бульоном Моим предложенным вариантом, достигается.
Конечно, это получился не то, что бы прямо рецепт: я мало где записал граммовку, где-то непонятки со временем, а где-то даже с наименованием составляющих, НО всё таки, тут не кулинарный канал, а скорее это, конечно. хэнд-мейд рамен Честно, мы сами действовали НАУГАД\НА ГЛАЗ в много каких аспектах, ориентируясь на эстетику(ну, например подливая соевый соус в бульон, и смотря на преобразование его цвета) и здравый смысл, тем не менее. Как я и упоминал ранее - некоторые моменты можно уточнять в интернете, если хотите точности, НО и там думаю у всех всё разниться в каких-то рамках, в конце концов. Что, касается. СТРУКТУРА ВКУСА Опять же - я тут не привожу стоимость каждого ингредиента, да и этот нюанс так же у всех может разниться в зависимости от города или выбранной торговой сети, но опять же, поговорим в общих чертах, по поводу ",. развлекательная статья по тематике " Выгодно, смело отвечаю -. Итак, простецкий рамен из заведения стоит, итак. вопроса цены Рамен из заведений уровня выше может варьироваться от,. а выгодно ли готовить самому или проще сходить в заведение? Порцию, за. Было потрачено что-то в районе, суммарно на ингредиенты из нашей статьи. 300-350 рублей Получили, мы. 480 до 600 руб 1 я взял себе на работу), а так же их хватило ещё на 2 наскоро слепленных салата, и это мы использовали лишь то, что было приготовлено, (2 на фото. Листов нори, половина бутылочки соевого соуса, маринованного бамбука осталась почти целая пачка, то же касается и крабовых палочек, грибов суммарно хватило бы на порций 5-6, приобретённого мяса хватило бы на приличные 4 порции(я просто навалил себе на работу побольше - все остатки, поэтому у нас их, осталось много ростков гороха. Расширив покупки на ещё пару кусочков отбивных и 4 яйца, мы бы получили, другими словами. 1500 руб 3 порции рамена (яйца ибо в изначальную стоимость просто входила упаковка 10 шт, из которых было взято, можно не считать. 1700\6 =, и того. 6 раменов Что дешевле порции даже бюджетного рамена, и то я считаю свои расчёты не самыми корректными,,. к за, примерно, 1650-1700 рублей И её можно взять сразу на бОльшую массу, самостоятельно сделав все отбивные кусочки, в итоге ЕЩЁ экономя на средней стоимости одной порции,. Дополнительно мы тратим свои,. 283,3 р за порцию Свои усилия, моем посуду и прочее, но с другой стороны - это же часть развлечения, так что здесь всё относительно,. Аппетита, приятного. самый иссякающий элемент - это свинина
